基礎烘培~ 基本發酵 大約發酵到麵團二倍大 (手測貸款法)基礎烘培~ 基本發酵 大約發酵到麵團二倍大 (手買屋測法)常會看到將麵團揉圓後,輕壓一下下,蓋上保鮮信用貸款膜進發酵箱做基本發酵~~~或發酵到二倍大即可取出,機車借款外行的我~~以前只知道看格友的筆記上寫幾分鐘,我借錢就等幾分鐘不知道要怎麼測麵團,現在終於懂了如果室內設計麵團溫度過高,發酵時間要縮短,大約發酵二倍大即九份民宿可或者用手指沾一點手粉測一下,插下去,不會回彈借錢,就可以了 麵團溫度多一度,基本發酵時間就要少十seo分鐘,以此類推;例如:攪拌溫度30度,基本發酵時間房地產要少二十分
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